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久米島商会山口 大樹

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おすすめ商品“グルクンかまぼこ”

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途絶えかけていた、久米島の伝統的な味を残したい!そんな思いから始まった「グルクンかまぼこ」のお店。沖縄県の県魚である『グルクン』のみにこだわり、伝統的な大きな板かまぼこに加え、独自のラインナップを開発いたしました。当店のかまぼこは、ゴロッと入った、赤や黒のグルクンの皮が特徴的で、丁寧な皮処理を行うことで、香ばしさや旨味を引き立てます。もちっとした食感が、職人技でありグルクンかまぼこの最大の特徴です。

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