マキノコーヒー牧野 秀樹
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沖縄本島から西に100kmほどの海に浮かぶ久米島にある、離島の小さな珈琲屋です。
ですが、ひとつひとつ手作業で、すべての工程が目に見えることを利点とし、ひたむきに栽培から焙煎、販売をしています。大きな地球の、どの国の、どんな土壌で、どのような文化を持った人々が生産したコーヒーが、いま、この手元にあるだろうか。
それが少しでも分かることが出来たら、何気ない一杯からでも、きっと世界と繋がることができる。
僕はそう信じ、「珈琲」を地球の共通言語として、沢山の人と、いまここにある一杯の喜びを共有したいです。
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